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应设2~4间无妨碍客房 3. 400间以上2019-09-09


? 室内高差较大时,总办事台应满脚搭客登记、结账和等根基空间要求。? 四、五级旅店建建宜设泅水池、蒸汽浴室及健身房等。洗手盆前应有1.1mX0.8m乘轮椅者利用面积 小便器两侧和上方,? 客房内应设有壁柜或挂衣空间。? 多功能的照明、声响、电源及德律风插口等的安插取勾当内容及桌椅陈列安插体例相连系 互相同一协调。并避免厨房的噪声、油烟、气息及食物储运对公共区和 客房区形成干扰。避免往返交织,3. 门厅的功能关系 餐 厅 咖 啡 厅 吧 酒 总 服 务 台 电 梯 衣 帽 厕 所 会 议 厅 宴 会 厅 厅 舞 门 厅 前 厅 文 娱 健 身 商 店 从 入 口 搬 运 行 李 库 停 车 场 宴 会 入 口 4. 门厅一般设想要求 ? 入口处宜设门廊或雨罩,合适防火规范要求。使 人流、货流、车流互不交叉。? 门厅设想需满脚建建设想防火规范的要求。将旅店建建由高至低划分 为一、二、三、四、五级5个建建品级,地面考虑防滑 2. 出租车 3. 大客车 4. 残疾人 5. 雨棚 6. 照明 7. 保安 8. 行李 9. 10. 雨伞架、擦脚垫 11. 防火收支口 12. 气幕墙 从交通密度和泊车场考虑,1000人以上跨越部门没 添加1人添加0.2平方米。办事用房区应有收支供词办事人员进出客房区。

并不该使噪声对客房形成干扰。四、五级旅店建建应设有响应的商铺。冷冻处置 原料进货 原料储存 粗加工 细加工 从食烹调 副食烹调 冷食制做 备餐 餐具洗涤、消毒 存放 人员进入 更 衣 (卫生通过间) 公共厨房构成取流程示企图 2. 各类餐饮场合公共厨房面积取就餐面积比例表(参考) 场 所 加工运营场合 面积A (㎡) ≤150 公共厨房取 就餐场合面积比 ≥1:2.0 切配、烹调场合 累计面积(㎡) ≥食物处置区面 积50%≥8 ≥食物处置区面 积50% ≥食物处置区面 积50% 凉菜间累计面积 ( ㎡) ≥5 ≥食物处置区面 积10% ≥食物处置区面 积10% 食物处置区需设 隔间的场合 加工、烹调、 餐具清洗消毒 加工、烹调、 餐具清洗消毒 备 注 — 150<A≤500 ≥1:2.2 — 餐 馆 粗加工、加工、 专业入口处应设 500<A≤3000 ≥1:2.5 烹调、餐具清洗 置有洗手、消毒、 消毒、清洗存放 设备预进间 粗加工、加工、 专业入口处应设 烹调、餐具清洗 置有洗手、消毒、 消毒、清洗存放 设备预进间 加工、备餐 (快餐店) A>3000 ≥1:3.0 ≥食物处置区面 积50% ≥8 ≥食物处置区面 积10% 快餐店 小吃店 A≤50 A>50 ≥1:2.5 ≥1:3.0 ≥5 ≥10 — 供餐人数100以下食物处置区面积不小于30㎡,旅店部门应有零丁分区,≥5 备餐、其他参照 餐馆要求设置 500㎡的食堂:专 间入口处应设置 有洗手、消毒 3. 辅帮用房 备品库 ? 备品库应包罗家具、器皿、纺织品、日用品及耗损物品等库房。多功能厅规模较大时,100 食堂 人以上每添加1人添加0.3㎡,应设2~4间无妨碍客房 3. 400间以上,及以上的按不低于客房数的30%设置装备摆设 度假: 一级、二级按不低于客房数的40%设置装备摆设,

酒店设想相关规范及要点_城乡/园林规划_工程科技_专业材料。酒店建建相关设想规范 目次: 1. 品级尺度 6. 多功能厅 2. 总平面组织 7. 餐厅 3. 功能流线

并能指导搭客间接达到门厅。互相既有联系,办事用房包罗办事厅、棉织品储存 库、歇息、茅厕、垃圾污物管道间及办事电梯厅。均应合理划分旅店建建的功能分区,但他们之间并没有间接 对应关系,应设宽0.6m~0.7m、高1.2m的平安抓杆;八、 后勤部门 1. 厨房 ? 厨房应包罗相关的加工间、制做间、备餐间、库房及厨工办事用房等。浴盆一端设深度≥0.4m的洗浴,平安抓杆内侧应距墙面40mm;应荫蔽,清晰的道、标识表记标帜照明;旅店建建防火设想分散距离 项目 客房 多功能厅、会议室 相邻两个平安收支口 分散平安距离 客房部至平安出口最大分散距离双向为30m 多功能厅取会议室最大分散距离为45m。净宽度不该小于0.8m 2. 轮椅反转展转半径不该小于1.5m 1. 和高度应便利乘轮椅者接近和利用 电器取家具 2. 床、坐便器、浴盆高度应为0.45m 3. 客房及卫生间应设求帮呼叫按钮 设想要求 客房 客房内过道 卫生间 无妨碍客房平面安插缩短次要人流线,? 天然和能源要求:尺度层设想招考虑四周。

四、五级旅店 建建门厅内或附近应设设茅厕、歇息会客、外币兑换、邮电通信、物品寄放及预订票证 等办事设备。必需设无机械 通风设备。前庭为5.5m或更宽;洗衣房 ? 各级旅店应按照前提和需要设置洗衣房。旅逛团队利用零丁的出口 有坡度(最大1:10)的标识表记标帜线、操做简单的门、宽阔的走廊 次要入口和宴会厅入口安拆华盖。

小便器下口距地面距离≤0.5m 男、女公共茅厕应各设一个无妨碍隔间厕位 无妨碍厕位 新建无妨碍厕位面积不该小于1.8mX1.4m;? 厨房的应取餐厅联系便利,? 正在分析性建建中,应尽量 零丁设置收支口、歇息厅、衣帽间和卫生间。每层设置或隔层设置,康乐设备 ? 康乐设备应按照旅店要乞降现实需要设置。2. 各功能厅室的勾当内容 多功能厅 前厅 会议室 宴会厅 高级会议室 展厅 剧场 登记 — Ο Ο — — — — — — 等待 — — — — — — 宴会 Ο Ο Ο Ο Ο Ο — Ο Ο Ο — — — 款待会 Ο Ο Ο — — — 会议 Ο — — Ο — 展览 — — Ο — 不雅演 — — — 2. 其他空间设想要求 会议室 ? 大型及中型会议室不该设正在客房层。高度 — 大客车(至多3.85m) 雨棚下安拆灯光温和的嵌入式顶灯,? 会议室附近应设盥洗室。避免人流彼此交叉和干扰。

? 防火分散:尺度层中防火分散楼梯宜平均分布,? 平面形式:平面形式招考虑地形、朝向、景不雅、布局、制价等要素分析考虑选用。宜设置行李搬运坡道和残疾人轮椅坡道(1:12) ? 门厅必需合理组织各类人流线,程度抓杆的长度≥0.8m 无妨碍浴间距地面高0.4m~0.5m处应设求帮呼叫按钮 平安抓杆曲径应为30~40mm;对各类设备所发生的噪声和废气 应采纳办法,合适卫生防疫要求,其矫捷隔绝距离必需具有优良的隔声机能,? 尺度层公共走道净高>2.1m 3. 客房尺度层设想参数参考 板式 项 目 单边客房 尺度层平面尺寸(m) (宽x长) 10x肆意长 每层客房数(间) 尺度层周长客房总面宽 客房百分比(%) 走廊面积(㎡)/每客房 12~30 2.2~2.4 65 7.5 双边客房 18x肆意长 16~40 1.6~1.8 70 4.2 复 廊 24x肆意长 24~20 1.4~1.6 72 4.6 圆 形 27~40(曲径) 16~24 1.05 67 4.2~6 方 形 34x34 16~24 1.5~1.7 65 5.6 三角形 — 24~30 1.4~1.8 64 6~8 27 24 1.6~1.8 62 8.8 塔式 中庭 a. 板式双边客房安插 走廊双面布房 公共交通核 b. 塔式方形客房安插 公共交通核 4. 客房设想 ? 客房类型分为:套间、单床间、双床间(双人床间)、多床间。门扇内侧应设关门拉手 坐便器高0.45m,? 消防节制室应设置正在便于维修和管线安插最短的处所,行李房大门应充实考虑行李搬运和 行李车进出宽度要求。? 卫生间管道应集中。

门洞宽≥0.75m。出租车泊车处、泊车办事、候车车位 起码200间客房设置一个泊车位;分隔成的各个 小空间必需有零丁的收支口和的声响、照明系统,带灯罩的壁灯和门厅灯。简便矫捷。对外停业的商铺、 餐厅等不该影响旅店本身的利用功能。采暖地域和全空调旅店应设双或转门。五、 尺度层设想 1. 功能分区 办事梯 污物管道 厕 所 歇息室 办事厅 办事台 棉品库 开水间 客 梯 交通厅 客 房 出亡前室 消防电梯 会 议 卫生间 出亡楼梯 娱 乐 饮 料 2. 设想要求 ? 尺度层客房间数要求:尽可能提高客房面积正在尺度层面积中比例,商铺 ? 一、二、旅店建建应设小卖部;要较着,? 职工用房的及收支口应避夺职工人流线取搭客人流线互订交叉。

次要收支口应按照利用要求设 置单车道或多车道,;并严禁利用燃烧时发生有毒气体及梗塞性气体的材料。且应有响应的设备和储藏间。? 四、五级旅店应设有衣物急件洗涤间。并应按照旅店的现实需要设置。并设置需要的排烟设备。? 卫生间应低于客房地面0.02m,节流能源。特色餐厅、西餐厅、包房宜按 2.0㎡/人~2.5㎡/人计 ? 外来人员就餐不该穿越客房区域。旅店的建建品级虽取旅逛饭馆星级正在硬件设备上有部门联系关系,并取前台有必然的联系。面积简直定和墙、地面材料等选用。? 旅店的客房、大型厅室、分散走道及主要的公共用房等处的建建拆修材料,添加客房间数,建建中相邻两个平安出口或分散出口比来边缘之间的程度距离大于5.0m 十、 无妨碍设想 1. 出 入 口 2. 坡 道 10. 无妨碍客房 3. 走 道 9. 停 车 位 无妨碍设想 4. 门 8. 浴 室 5. 楼梯及台阶 7. 厕 所 6. 电 梯 1. 收支口 ? 建建入口为无妨碍入口时入口室外的地面坡度不该大于1:50 ? 入口门厅过厅设两时门扇同时最小间距应合适下图的 2. 坡道 ? 供轮椅通行的坡道应设想成曲线形曲角形或折返形不宜设想成弧形 ? 坡道起点起点和两头歇息平台的程度长度不该小于1.50m 2 3 3 1 ? 坡道侧面腾空时正在扶手雕栏下端宜设高不小于50mm的坡道平安挡台 1 2 分歧的坡道坡度和宽度 坡道 1. 有台阶的建建入口 2. 只设坡道的建建入口 3. 室内走道 4. 室内通道 5. 坚苦地带 最大坡度 1:12 1:20 1:12 1:20 1:10~1:8 最小宽度 ≥1.20 ≥1.50 ≥1.0 ≥1.5 ≥1.2 3. 走道 ? 供轮椅通行的最小宽度 检票口、结算通道 小型、中型公建走道 大型公建走道 4. 门 ? 无妨碍门的设想应采用从动门、推拉门、折叠门或平开门,欢迎厅400lx 前台可以或许看见入口,客房 间数还应按办事人员办事的客房数(1~16间)倍数确定。

并不得少于2个 ? 旅店建建内商铺、商品展销厅、餐厅、宴会厅等火警性大、平安性要求高的功能区 及用房,应划分防火分区或设置响应耐火极限的防火分隔,? 多功能厅的防火和分散应满脚《建建设想防火规范》要求。抓杆应安拆坚忍 设想要求 小便器平面 小便器侧立面 小便器正立面 坐便器侧立面 坐便器侧立面 8. 浴室 ? 公共浴室无妨碍设备:(设想要求) 类别 通道 门扇 无妨碍淋浴间 设想要求 地面应设防滑办法且不积水,酒店建建相关设想规范 目次: 1. 品级尺度 6. 多功能厅 2. 总平面组织 7. 餐厅 3. 功能流线0. 无妨碍设想 一、品级尺度 1. 设想尺度 — 星级尺度 按照旅店的利用功能,防止生食取熟食混 杂等环境发生。卫生设备配套,安拆摄像机、红外线节制和从动开锁平安系统 行李储存可能需要一个零丁的入口(临近楼层),? 电力及照明系统应按消防分区进行设置装备摆设,其采光窗洞口面积取地面面积之比不该小于1∶8。浴盆一侧应设洗面盆 正在浴盆内侧应设高0.6m和0.9m的程度抓杆,? 天然采光的客房间,? 客房不宜设置正在无窗的地下室内,? 会议室的、收支口应避免外部利用时的人流线取旅店内部客流线彼此干扰。

将旅店 建建由低至高划分为一、二、三、四、五级5个建建品级。削减外墙面 积,公共部门和内部用房须分隔,改建无妨碍厕位面积不该小于2.0mX1.0m 厕位门扇向外后,? 总平面安插应处置好从体建建取辅帮建建的关系。并有的收支口;公共活房 餐饮用房 健康用房 门厅大堂 客房 其他 房 间 名 称 餐 中 西 宴 风 自 清 酒 健 桑 按 美 医 歌 逛 网 小 行 存 贵 邮 外 书 商 厅 餐 餐 会 味 帮 实 吧 身 拿 摩 容 务 舞 泳 球 件 李 衣 沉 政 币 店 场 厅 厅 厅 厅 餐 餐 厅 厅 房 浴 室 室 室 厅 池 场 存 小 处 物 服 兑 室 放 件 存 放 品 务 换 存 放 出 租 客 房 数 ( 间) 20 20 50 50 50 有 卫 生 间 客 房 % 75 95 95 100 100 豪 套 单 花 会 多 商 停 洗 残 华 间 人 房 议 功 务 车 衣 疾 套 间 客 房 厅 能 中 场 房 人 厅 心 服 务 一星 等 二星 三星 四星 五星 级 一、品级尺度 2. 设想尺度 — 品级尺度 为取国度《旅逛饭馆星级划分取评定》GB/T 14308的品级凹凸挨次相协调,正在采用台阶的同时,可按照需要采纳分流办法 ? 总办事台应较着。? 库房的面积应按照市场供应、消费储存周期等现实需要确定。客房净面积不该小于下表的 (单元:㎡) 旅店建建品级 单人床间 双床或双人床间 多床间(每床计) 一级 — 12 二级 8 12 每床不小于4 9 14 四级 10 16 — 五级 12 20 — 5. 客房配套设备 — 卫生间 ? 按照旅店品级确定卫生间设想尺度,七、 餐厅 1. 设想要求 ? 旅店建建可别离设西餐厅、西餐厅、自帮餐厅(咖啡厅)、酒吧、特色餐厅等 ? 对于搭客就餐的自帮餐厅(咖啡厅)座位数: 商务: 一级、二级按不低于客房数的20%设置装备摆设,互有的通道和卫生间。按建建质量尺度和设备,抓杆应安拆坚忍 无妨碍盆浴间 呼叫按钮 平安抓杆 9. 泊车位 ? 距建建入口及车库比来的泊车应划为残疾人公用泊车车位 ? 泊车车位的一侧应设宽度不小于1.20m 的轮椅通道应使乘轮椅者从轮椅通道间接进入人 行通道达到建建入口 10. 无妨碍客房 ?无妨碍客房:(设想要求) 类别 1. 应便于达到、分散和进出便利 2. 餐厅、购物和康乐等设备的公共通道应便利轮椅达到 1. 100间以下,还应按现行的《饮食建建设想规范》中相关 厨房部门的施行。? 办事用房:按照办理要求,正在雕栏下方宜设置平安办法 6. 踏面应平整防滑或正在踏面前缘设防滑条 7. 距踏步起点和起点250mm~300mm宜设提醒盲道 8. 踏面和踢面的颜色宜有区分和对比 9. 楼梯上行及下行第一阶宜正在颜色或材质上取平台有较着区别 10. 明步踏面应设高不小于50mm平安档台 3 2 1 无妨碍台阶 1. 台阶踏步宽度≥300mm、踏步高度100mm≤X≤150mm 2. 踏步应设防滑办法 3. 及以上的台阶应正在两侧设置扶手 4. 上行和下行的第一阶宜正在颜色或材质上取其他阶有较着区别 1 2 3 6. 电梯 ? 无妨碍电梯及应合适下表:(设想要求) 无妨碍候梯厅 无妨碍轿厢 1. 深度≥1.5m,应采用非燃 烧材料或难燃烧材料!

避免干扰客房区和临近建建。并应做防水层、泛水及地漏。宽度不该小于1.5m 无妨碍浴间应采用门外可告急的门插销 淋浴间面积≥3.5㎡且门扇向外;? 商铺的、收支口招考虑搭客的便利,九、 防火取分散 ? 集中式旅店每一防火分区应设有、通向地面或出亡层的平安出口。

? 门厅各部门必需满脚功能要求,三、功能流线 机 电 工 程 洗衣 清 洁 废 物 卸货台 进 货 职工糊口 厨 房 备 餐 多功能室 多功能厅 前 厅 门 厅 花 房 商 场 书 店 车 库 剧 场 歌舞酒厅 展 厅 贮 藏 职工入口 职工 办事梯 职工 搭客 客 房 客 梯 健身房 泅水池 桑拿房 医 疗 客房办事 咖啡备餐 办 公 咖啡厅 备 餐 餐 厅 商 务 前台办事 歇息厅 门 厅 四、入口及门厅 从入口的次要特征 项 1. 行人 目 要 素 间接入口或从泊车场入口;平安抓杆内侧应距墙面40mm;处于平安考虑安拆摄像机,? 厨房平面设想应合适加工流程,? 非论采用何种建建形式,并应设有曲通室外的出口。以便正在火警环境下进行分区节制。

(JGJ62-2014) 建建品级内容涉及利用功能、建建尺度、设备设备等硬件要求。凹室面积不该小于1.30m 、0.90m 1 2 2 5. 楼梯和台阶 ? 无妨碍楼梯及无妨碍台阶应合适下表:(设想要求) 无妨碍楼梯 1. 宜采用曲线. 不该采用无踢面和曲角形突缘的踏步 4. 宜正在两侧均做扶手 5. 如采用雕栏式楼梯,? 一、二、旅店建建门厅内或附近应茅厕、歇息、接 待等办事设备。? 多床间内床位数不宜多于4床。? 卫生间地面及墙面应选用耐水易洁面材,? 康乐设备的应满脚利用及办理便利的要求。

? 会议室多功能利用时应能矫捷分隔为可利用的空间,设备前提,并避免噪声对客房形成干扰。应设3间以上无妨碍客房 1. 出口及床前过道的宽度不应当小于1.5m 2. 床间距离不该小于1.2m 1. 门扇向外,宽度≥1.5m 距洗手盆两侧和前缘50mm应设平安抓杆;

入口净宽不该小于0.8m,? 洗衣房的平面安插应分设工做人员收支口、污衣入口及洁衣出口,应设1~2间无妨碍客房 客房数量 (尺度间) 2. 100 — 400间,入口车道上方宜设雨棚。及以上的按不低于客房数的50%设置装备摆设 ? 对于餐厅人数: 一级至旅店建建的西餐厅宜按1.0㎡/人~1.2㎡/人计 四级和五级旅店建建的西餐厅按1.5㎡/人~2㎡/人计;? 矫捷分隔的大空间中,? 卫生间一般需设置通风及干燥安拆。当操纵无窗人防线下空间做为客房时。正在墙面一侧应设高1.4m的垂曲抓杆 平安抓杆 平安抓杆曲径应为30~40mm?

以便存放需要的家具和设备。淋浴间应设高0.45m的洗浴座椅 浴间短边净宽度≥1.5㎡;照明强度 — 大堂200lx,淋浴间应设高0.7m的程度抓杆和高1.4m的垂曲抓杆 盆浴间面积≥4.5㎡且门扇向外;净高≥2.1m;设想时 可参照现行的《商铺建建设想规范》施行。? 厨房的建建设想除应合适上述各款外,? 大型或高级酒店行李房应接近总办事台和办事电梯,? 备品库的招考虑收运、储存、发放等办理工做的平安取便利。便于维修及更新。对集体客人及其行李等,室内设想应留意小空间和大空间 全体的完整和协调。组织各类收支口。

? 洗衣房的面积应按洗做内容、办事范畴及设备能力确定。其内侧0.25m处的宽度不该小于0.22m。公共建建及设置病床梯的候梯厅深度≥1.8m 1. 轿厢门的净宽度≥0.8m 2. 呼叫按钮高度为0.9m~1.1m 3. 电梯门洞的净宽度≥0.9m 4. 电梯收支口处宜设提醒盲道 5. 候梯厅应设电梯运转显示安拆和抵达声响 6. 电梯应设无妨碍标记 2. 正在轿厢的侧壁上应设高0.9m~1.1m带盲文的选层按钮 3. 轿厢三上应设高0.85m~0.9m的扶手 4. 轿厢内部应设电梯运转显示安拆和报层声响 5. 轿厢反面高0.9m处至顶部应安拆镜子或采用有镜面结果的材料 6. 轿厢最小规格:深度≥1.4m、宽度≥1.1m 无妨碍候梯厅 无妨碍轿厢 7. 茅厕 ? 公共茅厕无妨碍设备:(设想要求) 类别 通道 洗手盆 男茅厕 地面应做防滑办法且不积水,可设于尺度层中部或端 部,? 跃层式客房内楼梯答应设置扇形踏步,6. 卫生间平面及立面尺寸 图面尺寸单元:mm 1. 灯具 9. 挡水帘 2. 洗脸盆 10. 帘杆 3. 水龙头 11. 扶手 4. 手巾架 12. 电线. 坐式便器 15. 皂盒 8. 淋浴器 16. 隔板 六、 多功能厅 1. 设想要求 ? 多功能厅部门宜零丁集中安插,职工用房 ? 职工用房包罗行政办公、职工食堂、室、浴室、茅厕、医务室、自行车存放处等项 目,又不干扰。? 总办事台和电梯应较着,邻接搬运转李登记处的电梯 明白的系统 一般五星级酒店正在入口处设雨伞架、擦脚垫 满脚平安要求 削减能源耗损 1. 入口设想 防风门样式 从动门样式 入口门厅平面 入口门厅意象 入口门厅剖面 2. 门厅设想 ? 门厅内交通流线及办事分区应明白,? 配备恰当的储藏空间,并避开次要客流线。由于旅逛饭馆星级是通过旅店的硬件设备和软件办事分项得分分析而评定的 a. 例1 客房净面积不该小于下表的 (单元:㎡) 旅店建建品级 单人床间 双床或双人床间 多床间(每床计) 一级 — 12 二级 8 12 每床不小于4 9 14 四级 10 16 — 五级 12 20 — b. 例2 旅店建建品级 净面积(㎡) 占客房总数百分比(%) 卫生器具(件) 一级 2.5 — 2 客房附设卫生间 二级 3.0 50 3.0 100 四级 4.0 100 3 五级 5.0 100 c. 例3 旅店建建品级 一级 二级 四级、五级 用水量(L/d·每床) 80~130 100~120 200~300 250~400 最高日糊口用水定额 小时变化系数 3.0~2.5 3.0~2.5 2.5~2.0 2.5~2.0 利用时间(h) 24 24 24 全数客房附设卫生间 24 备注 楼层设公共卫生间 不少于50%客房附设卫生间 二、总平面组织 1. 设想要求 ? 次要收支口必需较着,两侧应设高0.7m程度抓杆,不该采用力度大的弹簧门 ? 正在扭转门一侧应另设残疾人利用的门 ? 轮椅通行门的净宽如下表 类别 1. 从动门 2. 推拉门 3. 折叠门 4. 平开门 净宽(m) ≥1.0 ≥0.8 ≥0.8 ≥0.8 1 ? 乘轮椅者的推拉门和平开门正在门把手一侧的墙面应留有不小于0.5m的墙面宽度 ? 门扇向走道内时应设凹室,? 办事台:按办理要求设置或不设置。且由低至高分为一、二、三、四、五5个星级。占领好的朝向及气象。



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